活動伊始，景德鎮(zhèn)學(xué)院生物與環(huán)境工程學(xué)院教師高凱麗化身“科普宣講員”，針對鄉(xiāng)村常見的食品安全問題展開詳細(xì)講解。她用通俗易懂的語言，教村民如何快速準(zhǔn)確地識別三無食品與過期食品，強(qiáng)調(diào)查看食品包裝信息的重要性，幫助村民避免購買到不安全食品。在講解食品添加劑和農(nóng)藥殘留的危害及應(yīng)對辦法時(shí)，她結(jié)合日常生活實(shí)例，讓村民深刻認(rèn)識到潛在風(fēng)險(xiǎn)，并給出了如多次清洗蔬菜水果、選擇正規(guī)渠道購買食品等實(shí)用應(yīng)對策略。此外，為引導(dǎo)村民養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，她還提出健康飲食建議，鼓勵(lì)大家增加蔬菜水果、全谷物攝入，減少高油高糖食品的食用頻率。

　　食品安全展板區(qū)成為活動的“知識打卡點(diǎn)”。八塊主題展板圍繞酸奶營養(yǎng)成分解析、剩菜科學(xué)保存方法、兒童零食安全標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，以圖文并茂的形式呈現(xiàn)。學(xué)生志愿者化身“移動講解員”，在“零糖零脂食品真相”“速食快餐營養(yǎng)密碼”等展板前，通過問答互動方式，糾正村民認(rèn)知誤區(qū)。村民余女士感慨：“原來酸奶要看蛋白質(zhì)含量，零食配料表越短越安全，這些知識太實(shí)用了”！

  活動最后，志愿者為參與群眾分發(fā)健康小禮袋，里面裝有食品安全宣傳手冊、小包裝的健康食品等，希望村民把食品安全知識帶回家，將健康生活理念融入日常。

  作為江西省優(yōu)秀科普示范基地，景德鎮(zhèn)學(xué)院生命科學(xué)科普教育基地依托專業(yè)優(yōu)勢，將科研成果轉(zhuǎn)化為通俗易懂的科普內(nèi)容。下一步，坑口村新時(shí)代文明實(shí)踐站將繼續(xù)以科普宣傳為紐帶，持續(xù)開展形式多樣的科普活動，為鄉(xiāng)村振興注入更多科技動能，助力鄉(xiāng)村村民共享健康、美好的生活。